Cicorino verde

Il cicorino verde è una pianta che appartiene alla famiglia delle cicorie, così come i radicchi di Treviso e Castelfranco, l’insalata belga, la scarola e molte altre verdure che mangiamo ogni giorno. Il verde è tendenzialmente meno amaro rispetto al rosso che ricorda il sapore del radicchio.  Le proprietà del cicorino sono diverse, tendenzialmente tipiche di tutte le verdure che hanno un sapore amaro. Il cicorino ostacola e riduce i disturbi gastro-esofagei e favorendo la digestione dei cibi. Riduce gonfiori e problemi circolatori grazie alla presenza di licopene e a molti sali minerali.