Cipolla Bianca

La cipolla bianca è un bulbo commestibile e fortemente aromatica. Sono generalmente le più pungenti anche se una volta cotte diventano più dolci rilasciando la sua aromaticità, il loro sapore si può a quel punto paragonare alle dorate. Da crude però il gusto è più penetrante la consistenza più croccante. La cipolla bianca si distingue per l’abbondante presenza di oligoelementi, vitamine ed enzimi che stimolano la digestione e il metabolismo. Non contiene glutine e lattosio.  Questa varietà è generalmente la più pungente anche se cuocendo diventano più dolci rilasciando la sua aromaticità da crude il gusto è più penetrante e la consistenza più croccante.