Noci

Le noci sono il frutto della pianta “noce da frutto o noce bianco”.
Analogamente ai pinoli, alle mandorle, ai pistacchi ecc., la noce è un seme, o meglio un achenio, appartenente al gruppo della “frutta secca”. Le noci sono note per la loro ricchezza di sali minerali, come magnesio, potassio e calcio, oltre che come fonte di proteine vegetali. Sono anche una fonte di vitamine, tra cui spicca la vitamina E e di omega 3, i grassi ‘buoni’ che contribuiscono ad abbassare il colesterolo LDL e ci proteggono dalle infiammazioni. Secondo la teoria delle segnature, le noci avendo una forma molto simile a quella del nostro cervello sono utili e benefiche proprio per questo organo che è tra i più importanti del nostro corpo.