Prugne

Le prugne hanno forma ovoidale e consistenza compatta, l’involucro è tipicamente violaceo e racchiude una polpa gialla. Il sapore è dolciastro, talvolta acidulo.
Sono un alimento nutriente e saziante, ad alto contenuto di potassio, fosforo, calcio, magnesio, ferro, vitamina A, vitamina C e polifenoli. Grazie al loro contenuto di vitamine e sali minerali, le prugne aiutano a reintegrare i minerali e sono un valido aiuto contro la stanchezza. Sono utili in caso di stitichezza e sono inoltre disintossicanti e diuretiche.