Zucca Delica

La zucca Delica è più piccola rispetto ad altre varietà, di forma tondeggiante e appiattita, ha buccia verde scuro con leggere solcature che, quando è matura, diventano marroncine. La polpa di colore giallo carico è soda e compatta ed ha un sapore molto dolce. La zucca Delica, nonostante abbia origini giapponesi e sia ottenuta da incrocio, oggi è tra le più diffuse in Italia, grazie alle sue caratteristiche organolettiche e perché può essere acquistata intera. È una varietà molto precoce e grazie alla sua polpa compatta è molto versatile in cucina, per la preparazione di risotti, di ripieni per tortelli o anche da mangiare da sola cotta al forno.